Soy carolina Lindo Fernández, titulada en Grado Superior de dietética y Nutrición, especializada y con gran experiencia en pérdida y ganancia de peso.

Tengo mi propia consulta en Alemania donde desarrollo planificaciones nutricionales para mejorar la salud de mis pacientes además de trabajar on-line en todo el mundo.

Desde muy pequeña siempre me llamó la atención el mundo de la nutrición, aparte de que me gustara comer, me gustaba mezclar sabores e inventar platos.

Realmente nunca fui obesa hasta que me quedé embarazada, es ahí cuando me interesé realmente en el sentido estricto de la nutrición: composición del alimento, valor nutricional, kcal de cada alimento y qué puede llegar a ocasionar el sobrepeso y la obesidad si no está controlado…. Entiendo perfectamente la ansiedad por comer, el atracón, la sensación de necesitar algo dulce o salado. Porque todo y cada una de estas situaciones las he vivido y no fue nada bonito.

Poco a poco fui entendiendo que ése no era el camino, debía estudiar, pero también cuidarme y fue cuando me puse manos a la obra para organizar primero mi mente para después poder organizar mi vida. 

Lo que verdaderamente noté en aquel periodo fue cómo bajé de peso gracias a mi nuevo hábito de alimentación y de cocina. Con todo esto quiero llegar a una conclusión y es que si tu mente-cuerpo no está en equilibrio, tu vida posiblemente tampoco, no digo que sea fácil, ¡digo que es posible y es válido para todo ser humano y también muy necesario!

Mi desarrollo profesional fue en

Centro Sanitario Deportivo Golfitness desde que terminé con mis estudios y me dispuse a crear mi propia empresa, a falta de una, monté dos y fue increíble como experiencia. 

Trabajo con pacientes de todo el mundo; EEUU, Inglaterra, España, Alemania... y no puedo ser más feliz ya que cuando trabajas en lo que realmente te gusta, ¡no puedes considerarlo trabajar! ¡Es un lujo!!